季節の京のお野菜をカラフルなケチャップにしました。
京都山城地方産の京野菜を中心に、露地物野菜にこだわったケチャップです。色鮮やかな色をしていますが、着色料・保存料を一切使用しておりません。野菜が持つ色・風味そのものを楽しんでいただけます。
吟味する野菜は、太陽をいっぱいに浴び、産地産地の農家の方のもとへ畑や野菜の育ち具合を話に伺いながら、毎日丹精込めて作られている地元京都のものにこだわっています。
野菜の甘味と酢のさっぱり感で、ドレッシング感覚でお使いいただけます。
にんにくの香りがきいていて、パスタのソースなどにもぴったり。
4種類それぞれの野菜のもつ独特のお味にあわせて、いろいろな料理に、沢山かけてお召し上がりください。
■鹿ケ谷南瓜■
一般に京都では「おかぼ」と呼ばれる、ひょうたん型をしたかぼちゃです。
上品で淡白な味が特徴で、西洋南瓜と比べるとやや甘みが少ないです。
あっさりとした味わいですので、いろいろな料理のソースにお使いいただけます。
■京甘藷■
京甘藷「きょうかんしょ」は京野菜のひとつで、さつまいも(紫いも)のことです。
甘みが強いのが特徴で、野菜の中でもっとも濃厚な甘さといわれるほど。
あっさりしたお料理のソースによく合います。
■にんじん■
定番の人参をすりおろして、酢とにんにくを合わせてケチャップに。
綺麗なオレンジ色と人参の甘さが、ケチャップの酸味が苦手なかたにも食べやすいと好評です。
オムライスなどにかけていただくとお子様にもおすすめです。
■万願寺唐辛子■
京野菜のひとつ、万願寺唐辛子。
唐辛子の中で最も大きく肉厚で独特の甘みがあります。
唐辛子の持つ独特の味も残っており、にんにくと合わせたこのソースではそれがさらに引き立ちます。
パスタなどに絡めたりするのがおすすめです。
こちらは7月～10月までの期間限定販売となります。
■賀茂なす■・・・新商品として仲間入り!
京都の伝統野菜、賀茂なす。
毎年祇園祭のころに、最盛期を迎えるこのおなすは、丸なすの女王と呼ばれるほど。
肉質は緻密で皮には弾力性があり、独特のまったりとしたジューシーな味わいです。
夏にしか味わえないお味をにんにくと合わせてケチャップソースに致しました。
果肉の部分を煮詰めてありますので、茶色に近い色となっております。
こちらは7月～10月までの期間限定販売となります。
4種類のお味の中からお好みのお味をお選びくださいませ。
(万願寺唐辛子と賀茂なすは7月～10月のみの販売となります。)
商品名 京の野菜ケチャップ
賞味期限 180日
発送日目安 3営業日以内
原材料 玉葱、酢、にんにく、生姜、レモン、砂糖、塩、ジャム各種
内容量（入り数） 1本（5種類よりお好みをお選びいただけます。）
内容量（重さ） 160ｇ
種類 鹿ケ谷南瓜・にんじん・京甘藷・万願寺唐辛子・賀茂なす
商品番号：ks03
商品名：京の野菜ケチャップ
当店通常価格：525円 (税込)
